Je bent wat je eet
Copyright Melk&Dadels Eten betekent niet enkel dat men zichzelf voedt. Er zijn onder andere tal van sociaal-culturele en historische elementen die van invloed zijn op wat we eten, wat we lekker vinden, hoe we eten en waarom we iets al dan niet eten. Een voedingsmiddel is meer dan alleen maar een product, zo kan het dienen als statussymbool of kan het de identiteit van een individu reflecteren, wat een reden kan zijn waarom iets wordt genuttigd. Mensen laten door hun eten en drinken zien dat ze tot een bepaalde cultuur behoren. Kikkerbillen in Europa, insecten in Afrika, hondenvlees in Azië…Zelfs de Franse keuken kan met zijn oesters, escargots, niertjes, schimmelkazen e.d. de rest van de wereld de kriebels bezorgen. ‘Om als ‘eetbaar’ te gelden, moet een bepaald soort voedsel vooral cultureel, misschien zelfs meer dan biologisch, als dusdanig worden beschouwd. 'Zowel de sociale rol van voeding, als de familiale, regionale of religieuze gewoonten en de symbolische wa